Pane con la meusa (milza), altro pilastro dello street food palermitano

Lo sfincione, l'estrema sintesi del cibo povero da strada palermitano

La cassata siciliana, a strisce bianche come il latte e verdi coma la speranza, è lei la regina delle torte siciliane

A Palermo l’arancina è senza dubbio femmina, buona da mordere e non tradisce mai